2020年7月30日 / 最終更新日 : 2020年7月30日 宮崎千尋 ブログ 苦しいことは続きますなー こんばんは。 また、飲食店に休業要請がありましたね。 22時までに制限すれば20万円。 もう、良いんじゃないですか？ そんなに飲食店を槍玉にあげなくても。 それよりも、 重症患者の年齢別の割合とか、 死傷者の年齢別の割合 […]
2020年7月25日 / 最終更新日 : 2020年7月25日 宮崎千尋 ブログ 最近は 6月末から、 限定ラーメンで本店にはよく入っていますね。 さくらんぼ 桃 和牛二郎 すいか 桃のつけ麺 と目白押し。 たくさんのお客様にライブでラーメンを作ることの楽しさは、本当に感じています。 だから、10/1から本店 […]
2020年7月25日 / 最終更新日 : 2020年7月25日 宮崎千尋 ブログ お久しぶりです！！ ブログを更新していませんでした。 何故なら、noteというブログに浮気をしていたからです笑 ですが、 こちらでもう一度書こうかなと思い、今書いています。 最近はコロナのお陰で、毎日てんてこまいですが、日々新しいことを考え […]
2020年2月17日 / 最終更新日 : 2020年2月17日 宮崎千尋 ブログ 誕生日くらい祝って貰いたいって 思っちゃダメなのかな。 社員で、 お誕生日おめでとうございますって、 言ってくれたのが2人/10人とは悲しい限り。 そして、全員とは言わないまでも、 こちらからみんなの誕生日に何かしらのお祝いをしたり、プレゼントをしたり […]
2020年1月10日 / 最終更新日 : 2020年1月10日 宮崎千尋 ブログ YouTubeチャンネルを開設しました！ https://www.youtube.com/channel/UCxLh7BNoe2mofbOvgF79qbA?view_as=subscriber 会社のことや、 僕の思いや考え方、 過去のこと未来のこと、 良いこと […]
2020年1月7日 / 最終更新日 : 2020年1月7日 宮崎千尋 ブログ 沖縄のスタート 沖縄に出店します！ 少し今までの形とは違くなりますが、 ソラノイロとプロデュース店の2店舗です。 沖縄にはご縁があり、 6年前stripe noodles@北谷（今はプロデュース関係が終わりました） 2年前に真打田仲そば […]
2020年1月5日 / 最終更新日 : 2020年1月5日 宮崎千尋 ブログ クルックフィールズに収穫体験！！ 今日は2年ぶりに、 耕す木更津農場に人参の収穫体験に社員で行ってきました。 耕す木更津農場は、 2019年11月からクルックフィールズという複合施設に変貌を遂げていました。 パン屋さん、ケーキ屋さん、竹島英俊さんの水牛の […]
2020年1月3日 / 最終更新日 : 2020年1月3日 宮崎千尋 ブログ あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 今年は昨年よりブログをたくさん書ければいいなって思っています。 年末年始皆様はいかがお過ごしでしたか？ 僕は創業2年目よりスタートした年末年始5日間連続営業を今年はやめました。 理由はいろい […]
2019年12月31日 / 最終更新日 : 2019年12月31日 宮崎千尋 ブログ 今年もありがとうございました 2019年もあと数時間で終わりますが、今年感じたことを書きたいと思います。 今年はいろんな意味でパラダイムシフトを実感しました。高度経済成長や、昭和の価値観の崩壊。いつまでも右肩上がりで成長し続けていくという神話が壊れて […]
2019年12月27日 / 最終更新日 : 2019年12月27日 宮崎千尋 ブログ マッスルラーメン＝「ダブルたんぱく」 時代の先端をラーメンで表現したい 2019年3月、SORANOIRO本店はグランドメニューをフルリニューアル。醤油ラーメン、ヴィーガンラーメンなど6種のメニューを提案しました。そこにラインナップしたのが「マッスルラーメン」。これは他にはない、独自のアプロ […]
