新年あけましておめでとうございます。

2021年が始まりましたね。

昨年末から今年にかけては、

12/30〜1/2まで営業をしましたので、

あまり正月感がなかったのですが、

今日1/6に通常営業をスタートしました。

 

12/30

12/31は毎年恒例『宮崎千尋の年越しソーキそば2020』

今回は軟骨ソーキ、本ソーキ、てびち、のミックスそばでした。

ジューシーとサーターアンダーギー付きで好評。

1/1はWRGP準優勝作品『七福雑煮麺』

これも最近は年始にいろいろなものをやっています。

 

1/2は、

天草大王と焼き干しの中華そばをやりました。

焼き干しは希少な煮干しでなかなか手に入らないんですよ!

­

 

こんな感じで、

今年もお客様に楽しんでもらえるラーメンを作っていきます。

 

世の中は、緊急事態宣言で大騒ぎしていますが、

もう焦っても仕方ないので、やれることを淡々とやりです。

 

今年は、

改めて会社やお店の基準を決めていき、

仕組み化やルール化をする。

 

昨年、店舗数が減ったので、

改めて出店をしていく。

 

10周年を良い形で迎える。

 

まだ先は見えませんが、

ワクワクする自分を作っていきます。

 

コンサルの仕事も拡充していきたいので、

何か聞きたいことやご興味あればご連絡をお待ちしております!

それでは、

今年もよろしくお願いします。

 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です