2022年1月27日 / 最終更新日 : 2022年1月27日 宮崎千尋 未分類 次世代のラーメン屋を応援する、そんな業界でありたい 先日、YouTubeチャンネル『ラーメン侍』（https://t.co/33XXZyX7cW）にゲスト出演し、僕が推す『だしと麺 遊泳』（西早稲田）を紹介しました。こちらは日曜、月曜のランチのみ営業（2022年2月からは […]
2021年9月7日 / 最終更新日 : 2021年9月7日 宮崎千尋 ブログ 忘れかけていたもの 久しぶりにブログを書きます。 最近は、Twitterに慣れてしまったのか、長文を書くことがあまりなかったです。 自分自身、コロナ禍もあり、日々、健康管理に留意し、厳しい状況を凌ぐことに終始していたかもしれない。 &nbs […]
2021年4月3日 / 最終更新日 : 2021年4月3日 宮崎千尋 未分類 居酒屋のランチ営業でラーメンをやりませんか？ 最近、 飲食業界でラーメン屋さんがブランドを貸して営業している事例が増えています！ このコロナ禍のいま、 やっとワクチンもスタートしましたが、 ワクチンの摂取スピードが 1日あたり35,000人と遅すぎて、 […]
2021年1月9日 / 最終更新日 : 2021年1月9日 宮崎千尋 営業時間について 営業時間の変更について 平素よりソラノイロ各店をご利用いただきまして誠に有難うございます。 政府より緊急事態宣言の発令を受けまして、 本日より営業時間を変更させていただきます。 ＜営業時間の変更＞ 2021年1月8日（金）より 本店 ソラノイロ […]
2021年1月7日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 宮崎千尋 未分類 新年あけましておめでとうございます。 2021年が始まりましたね。 昨年末から今年にかけては、 12/30〜1/2まで営業をしましたので、 あまり正月感がなかったのですが、 今日1/6に通常営業をスタートしました。 &n […]
2020年11月28日 / 最終更新日 : 2020年11月28日 宮崎千尋 新店舗 一風堂浅草橋本舗のレセプションに行ってきました 本日28日オープン！！ 拉麺発信所 博多一風堂 浅草橋本舗のレセプションに行ってきました。 久しぶりに長文で書くので、 お時間ある方は読んでください。 本舗って？って思う方に説明書きがおるので転載しておきます。 本舗と名 […]
2020年11月23日 / 最終更新日 : 2020年11月23日 宮崎千尋 つぶやき コロナになって見つめ直すことが多い こんにちは、 本日勤労感謝の日は、 東京駅店のみの営業です。 先ほどまで本店で、仕込みをしていたら、並ばれてるお客様がいて、申し訳なかったです。 今は基本、平日の11時半から14時半までしか営業できていませ […]
2020年11月1日 / 最終更新日 : 2020年11月1日 宮崎千尋 未分類 コッペパン専門店 かえでパンオープン！ 久しぶりの更新となりました。 こんばんは。 ソラノイロ本店も、 リニューアルして2週間ほど経ちました。 僕も4日目くらいに今回のスープのポイントというかコツが見えてきて、そこからは非常に安定し […]
2020年10月22日 / 最終更新日 : 2020年10月22日 宮崎千尋 新店舗 ソラノイロ本店リニューアルしました！ 10/12 にソラノイロ artisan noodlesとして、 リニューアルしました。 今回は、 40日間の工事とだいぶ大掛かりな工事となりましたが、 自分の中でどうしてもやりたい改装だった […]
2020年9月18日 / 最終更新日 : 2020年9月18日 宮崎千尋 新店舗 お久しぶりです。 みなさまお元気ですか？ 僕は、京橋店や名古屋店の閉店もあり、バタバタやっています。 そして、本店の改装も着々と進んでいます。 今回は完全にスケルトンからの工事になり、自分の気持ち的には、創 […]
