実績

2022年11月1日より、『JAL特製　ソラノイロ鶏油香る中華そば』が、JAL国際線ファーストクラス・ビジネスクラスで提供が始まりました。
国内外のより多くの方に、ソラノイロの中華そばの美味しさが伝わることを願います。

長崎の老舗ラーメン店”まるよしラーメン”様からご依頼いただき、商品開発コンサルティングをさせていただきました。
鶏と醤油香る淡麗醤油ラーメンと、4種類の味噌をブレンドした特製味噌ラーメンを開発し、長崎ではなかなか食べられないオリジナルな逸品が完成しました。

東京・東銀座の貝だし系のラーメン店『ウミノイロ』様より、商品開発コンサルティングをご依頼いただきました。
さまざまな試作を繰り返しながら、夏限定の冷やし麺を開発。今季のヒット商品となり、売り上げに大きく貢献する結果となりました。

従来から取引のある『うつぼ屋池田食品様』からのご紹介で、日本国内有数の穀物取扱量を誇る昭和産業株式会社様と、小麦粉の販売や活用法のアドバイスをする顧問契約を結びました。
そして、宮崎千尋の今までの経験や知識を総動員することで、小麦粉そのものだけでなく、生麺、半生麺、冷凍麺などの品質向上なども一緒に取り組んでおります。
自家製麺のラーメン店で使う小麦だけでなく、冷凍麺やチルド麺にも着目し、さらに美味しい麺を作るための小麦粉を研究しています。

株式会社田中三次郎商店は、粉体と水産の専門商社です。
メッシュテクノロジー部門、水産・環境部門、エンジニア＆ロジスティック部門（E＆L事業）の3部門を柱とする会社で、その社内ベンチャー部門として、野菜をパウダーにしてラーメンにする取り組みをご一緒することになりました。
近い将来、おうちで気軽にパウダーをお湯に溶かして美味しいベジソバが召し上がれるようになるかもしれません。（2023年予定）
二郎インスパイアラーメンを提供する有名店『夢を語れ』の西岡店主からのご紹介でご縁をいただきました。

ヴィーガン汁なし担々麺（インスタントラーメン）
ソラノイロのベジソバで使用している”喜界島粗糖”というミネラル豊富な砂糖を、長年卸してくれていた親交のある【風と光】。この度、コラボでヴィーガン汁なし担々麺を待望のカップ麺として開発することができました。
インスタント麺とは思えない本格的な美味しさと辛さをお楽しみください。
是非、見かけたらお手に取ってください。

2014年に博多阪急の催事で知り合った”おいしいおきなわ”の田中社長とは、2018年3月に『真打　田仲そば（現在リニューアル中）』をプロデュースさせていただきました。
今回もご縁をいただき、濃厚魚介つけ麺、煮干し香る中華そばを中心とする『かいしんのいちげき！』を沖縄県沖縄市池原でフルプロデュース。
ゲームの世界を店内に取り込み、独自の世界観を表現しています。

2022年3月に、商品開発アドバイザーとしてコンサルティング契約を結びました。
武蔵野ホールディングスが作る【ラーメン・うどん・焼売】を中心に、冷凍麺、チルド麺、袋麺、惣菜など多岐に渡る商品開発のアドバイスさせていただきました。
メーカー発想に、飲食店の商品開発のエッセンスを加え、今までになかった商品力を実現させ、新しい旋風を巻き起こす準備を整えました。
2023年年初に商品リリース予定です。是非ご賞味ください。

ヴィーガンメニューをより多くの方に楽しんで体験して頂くために、ご家庭で手軽に調理できる植物性素材100％のラーメンミールキットを開発。
第一弾『ソラノイロ醤油ラーメン』2021年4月1日発売
第二弾『ソラノイロ担々麺』2021年7月15日発売
第三弾『ヴィーガン味噌ラーメン』2021年9月23日発売
「お肉が入っていないとは信じられないほどの満足感！」「自宅で手軽にこのクオリティの担々麺が作れるとは」などの声が集まる超人気シリーズとなりました。