2019年1月21日 / 最終更新日 : 2019年1月21日 宮崎千尋 ブログ あと2日で! あと2日で、 ソラノイロ食堂@池袋のオープン。 今日はプレオープンということで、狭い範囲で関係者のトレーニングをさせていただきました! (お呼びできなかった人申し訳ありません!) ハードは出来て、そのあとスタッフがどんな […]
2019年1月18日 / 最終更新日 : 2019年1月18日 宮崎千尋 ブログ 素直さと主観 素直に人に言っていることに耳を傾けることは意外と大変なことかもしれないね。 何故なら、人は自分の都合の良いように人の話を聞くからだ。 こうしてほしいと言っても、そうならないのもそのせいかも知れない。 なんなら、言ってない […]
2019年1月12日 / 最終更新日 : 2019年1月12日 宮崎千尋 ブログ note始めました! noteで有料コンテンツ「宮崎千尋のラーメン論」はじめました。 https://note.mu/chihirockkun 一記事100円ですが、 同業の方、独立したい方、成長したい方にとって意義のある記事をこれからも […]
2019年1月2日 / 最終更新日 : 2019年1月2日 宮崎千尋 ブログ 新年明けましておめでとうございます 今年もどうぞよろしくお願いします。 毎年年末年始は、 年越しと新年三が日営業をさせていただいております。 今年は、 ソーキそば 蟹の白味噌雑煮麺 濃厚プレミアム豚骨煮干しラーメン プレミアムベジ郎 のラインナップで、 明 […]
2018年12月26日 / 最終更新日 : 2018年12月26日 宮崎千尋 ブログ 感謝感謝 今年も無事に終わりに近づいています。 たくさんのお客様にお店に来ていただき、 社員アルバイトスタッフが頑張ってくれて、 農家や鶏舎や豚舎の皆さんが最高の食材を使わせてくれて、美味しいラーメンを作ることができました。 会社 […]
2018年12月25日 / 最終更新日 : 2018年12月25日 宮崎千尋 ブログ 心に残った文章 仕事は、人間の心を映し出す鏡なんだよ。 仕事が粗雑な人間は内面も粗雑だし、退屈そうに仕事をしている人間は、仕事に退屈しているのではなく、自分自身に退屈しているんだ。 つまらない仕事でも、芸術家が手がければ芸術品に仕上げる […]
2018年12月19日 / 最終更新日 : 2018年12月19日 宮崎千尋 ブログ 他人のせい環境のせいにしない 何か文句があったり、不満があるなら言えばいい。 言っても変わらないなんて言っている人は、逃げているだけ。 自分の会社なら、自分が働いている会社なら、自分が働いていることに誇りを持ちたいなら、 変えていけばいい。 もちろん […]
2018年12月18日 / 最終更新日 : 2018年12月18日 宮崎千尋 ブログ 浅草橋の営業 ◼︎ソラノイロ浅草橋店の12月の営業◼︎ 20.21.22日に営業します! 11時から14時半まで予定 ベジ郎 味噌ベジ郎 博多豚骨ラーメン(替え玉あるよ!) をお届けします! みなさん、奮っていらっしゃってください笑笑 […]
2018年12月16日 / 最終更新日 : 2018年12月16日 宮崎千尋 ブログ 人の見ていないところで どれだけ仕事をするかか本当の仕事だよね。 掃除をしでください、ここは綺麗にしてください、ここはなんて汚いの? 毎月のQSCチェックで僕が注意をよくしています。 なんのための掃除なのか? それがわかっていないのかもしれませ […]